ллоидных систем, а, с другой стороны, сложную картину влияния ряда факторов — гибкости или жесткости структурных элементов, размеров и формы частиц, условий адсорбционного равновесия и др., определяющих многообразные свойства коллоидных систем, их общность и различия, но не сводящихся только к проблеме устойчивости. В этом отношении сравнительное изучение коллоидных систем способствует углубленному пониманию их характерных особенностей подобно тому, как это достигается при изучении организмов методами сравнительной анатомии и физиологии.

Итак, мы дали общую характеристику основных особенностей коллоидных систем в качестве введения к изучению последующих глав; однако этот раздел в известной мере рассчитан на повторный просмотр после окончания курса. В заключение отметим, что коллоидная химия изучает закономерности систем с крупными комплексами молекул, связанных между собой разнообразными химическими связями или силами межмолекулярного взаимодействия; эти закономерности еще лежат в пределах химической формы движения. Следующей ступенью являются системы сложных молекул, связанных между собой уже не только различными силами взаимодействия, но и упорядоченной последовательностью химических превращений, — системы, изучаемые биохимией.

18

19

В предмете биохимии появляются уже качественно новые, более высокие закономерности биологического порядка. Таким образом, коллоидная химия является важным звеном, непосредственно связывающим химические науки с биохимией и биологией.

МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ КОЛЛОИДНЫХ СИСТЕМ

Получение коллоидных систем в инертной, нерастворяю-щей среде, как уже указывалось, требует доведения вещества до определенной степени дисперсности и наличия стабилизатора. Первая задача может быть решена двумя путями — диспергированием более крупных частиц или конденсацией более мелких частиц.

Методы диспергирования технически осуществляются путем дробления, измельчения, истирания на дробилках, жерновах, шаровых и вибрационных мельницах и др. Очень тонкое раздробление (до 0,1—1 р) достигается на специальных коллоидных мельницах с узким зазором между быстро вращающимся ротором (10—20 тыс. об/мин) и неподвижным корпусом, причем частицы разрываются иди истираются в зазоре. Диспергирование обычно ведут, добавляя стабилизирующие вещества, препятствующие слипанию раздробленных частиц.

В природе коллоидные системы образуются преимущественно путем механического диспергирования — при обвалах, выветривании, эрозии почв, замерзании воды в трещинах и др.

Дисперсии металлов получают путем распыления под водой или в органической жидкости в вольтовой дуге (Бредиг), или в высокочастотном разряде (Сведберг), хотя в этом случае большое значение имеет конденсация паров металлов. Эмульсии получают путем диспергирования действием ультразвука. При этом всегда образуются различные окисленные продукты, стабилизирующие суспензии.

Методы конденсации-агрегации основаны на переходе от молекулярных растворов к коллоидным системам путем перевода веществ в нерастворимое состояние при помощи различных химических реакций (восстановления, гидролиза, двойного обмена и др.) с последующей агрегацией и рекристаллизацией нерастворимых частиц; например, для получения коллоидных растворов AgJ или Fe(OH)» используются соответственно реакции

20

Стабилизаторами являются химические вещества, присутствующие в среде. Эти методы непосредственно связаны с возникновением новой фазы. Рост частиц происходит "на существующих или вносимых в систему центрах или зародышах кристаллизации, например, пылинках, небольших добавках готового золя и др. При большом числе центров роста частиц получаются более высокодисперсные системы, чем при малом числе зародышей. Рогинский и Шальников разработали способ получения золей из так называемых молекулярных пучков путем совместного испа-? рения в вакууме вещества А и инертной жидкости В (рис. 4); пары смешиваются в объеме и конденсируются на поверхности С, охлаждаемой жидким воздухом. После удаления последнего золь оттаивает и